| 酸化防止剤 | 目的 |
|---|---|
| AKA-UO | 赤魚用色あせ防止剤 |
| BL-7s | 蟹用黒変防止剤 |
| BL-7Ps | 海老用黒変防止剤 |
| BL-7C | 蟹用黒変防止剤（中国向け） |
| Blue Fish | 魚類の冷凍焼け防止剤 |
| BS-5 | 二酸化硫黄を使用し、価格を抑えた海老用黒変防止剤 |
| CRT-VC-7 | 二酸化硫黄不使用の、海老・蟹用黒変防止剤 |
| 品質向上剤 (pH調整剤) | 目的 |
|---|---|
| 保水剤 (非リン酸) | |
| LU-001 | 海老やイカ等の水産系、鶏肉、豚肉、ソーセージ等の畜肉系など 幅広い分野で使用できる保水剤 塩化ナトリウムを使用していない保水剤 |
| KT-1 | 海老やイカ等の水産系、鶏肉、豚肉、ソーセージ等の畜肉系など 幅広い分野で使用できる保水剤 塩化ナトリウムを使用していない保水剤 |
| YT-38N | 海老やイカ等の水産系、鶏肉、豚肉、ソーセージ等の畜肉系など 幅広い分野で使用できる保水剤 塩化ナトリウムを使用していない保水剤 |
| 食感向上調味料 | |
| SONOMAMA-UP | 素材の色を維持しつつ、味、食感を向上させる |
| CE-NS | イカの食感を向上させ、酸味を抜く |
| 発色剤 | |
| Red Shrimp-AH | 剥き海老の色を鮮やかにし、黒変を防止する |
| Red Shrimp-ST | 剥き海老の色を鮮やかにし、黒変を防止する |
| Red Shrimp-TK | 剥き海老の色を鮮やかにし、黒変を防止する |
| Red Shrimp-VX | 剥き海老の色を鮮やかにし、黒変を防止する |
| 日持ち向上剤 | |
| HP-1K | パン製品、ソース製品、シーフード＆肉加工品など用 |
| HP-6S | パン製品、ソース製品、シーフード＆肉加工品など用 |
| G-DXB1 | パン製品、ソース製品、シーフード＆肉加工品など用 |
| Multi Up-N | パン製品、ソース製品、シーフード＆肉加工品など用 |
| その他 | 目的 |
|---|---|
| Bread Improver | Improve texture of bread and bakery products………………………………………………………………… |
| Fruit Anti-Browning | Prevent oxidation of peeled food |
| Seasoning Type Food Additives | Improve quality and tasty in one step |
